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助宝宝更聪明的食物--快到碗里来吧

发布人:shenjuan 发布时间:2017-03-11

从怀上宝宝那一刻,孕妈就开始了各种进补的漫漫旅程。补维生素、补叶酸、补锌、补钙。。。。。。看到这一大堆的各种补,产后恢复小编也是醉了。那孕妈到底吃什么能让宝宝更聪明呢?下面就跟随产后恢复小编一起学习一下吧~

日常餐食类

小麦

孕妈一定都忽视了日常中甜甜吃的面粉,其实小麦营养丰富,含有较多的健脑营养成分。但由于加工精细程度不同,故有标准粉、富强粉之分,其营养成分亦有区别。标准粉比富强粉营养损失少,营养价值更高些。一般每100克标淮小麦粉含蛋白质9.4克,脂肪1.9克,糖类72.9克,钙43毫克,磷330毫克,铁5.9毫克,维生素Bl0.1毫克,烟酸4毫克。

大豆

每100克大豆中含蛋白质40克,不仅含量高,而且是适合人体智力活动需要的植物蛋白。因此,从蛋白质角度看,大豆是高级健脑食品。大豆含谷氨酸的量非常多,每100克可含6.6l克。每100克大豆含脂肪20克,在这些脂肪中,油酸、亚油酸、亚麻酸等优质多不饱和脂肪酸又占80%以上。这就更加说明,大豆是高级健脑食品。此外,每100克大豆还含钙240毫克,铁9.4毫克,磷570毫克,维生素Bl0.85毫克,维生素B20.3毫克,烟酸2.2毫克。这些营养成分都是进行智力活动所必需的。所以孕妈怀孕期间可以吃一些豆类的食品,比如豆浆、豆腐等。

怀孕期间需要大量的多元不饱和脂肪酸,鲔鱼、鲑鱼、带鱼等鱼类含有的DHA可以促进胎儿大脑与视力发育,也可让准妈妈的血液循环更顺畅,喜欢吃鱼的准妈妈有福啦。

海带

海带富含碘、钙、磷、硒等多种人体必需的微量元素,其中钙含量是牛奶的10倍,含磷量比所有的蔬菜都高。海带还含有丰富的胡萝卜素、维生素B1等维生素,有美发、防治肥胖症、高血压、水肿、动脉硬化等功效。故有"长寿菜"之称。

小米

小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍,其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。临床观察发现,吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭,将益于脑的保健。

鸡蛋

鸡蛋被众所周知的功能是含有有大量的蛋白质,其实它里面还有卵磷脂、钙、铁、维生素A、D及B族维生素等营养物质存在,这些对促进人脑神经系统的功能具有很大帮助。不过一天鸡蛋的摄入量不能过多,每天1-2只即可,最好用炖蒸或水煮的方式。

水果类:

菠萝

菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰,对提高记忆力有帮助。

柠檬

柠檬含有多种维生素可提高人的接受能力。

苹果

苹果不只含有丰富的维生素,其中所含的锌与脑部的记忆发展能力有关,有利于胎儿大脑皮层边缘部海马区的发育,并帮助胎儿后天的记忆力。

香蕉

香蕉被誉为"智慧之果"。香蕉在体内能帮助大脑制造一种化学物质来刺激神经系统,给人带来消除疲劳、镇痛、健脑的效应。

每100克大枣中,维生素c的含量540毫克,是所有食用水果中维生素c含量最高的一种。

坚果类:

坚果中丰富的维生素B1、维生素B2、维生素B5对大脑神经细胞十分有益,而维生素E能促进胎宝宝血管增生和发育。坚果含有钙、铁、锌多种矿物质,钙能促进胎宝宝骨骼的钙化,铁参与血红蛋白合成,锌促进新陈代谢和智力发育。同时它也是镁、铜、锰、硒的良好来源,这些都有益于宝宝的生长发育。

核桃

核桃含有丰富的营养,每100克含蛋白质15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

据测定,500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4750克牛奶的营养价值,特别对大脑神经细胞有益的钙、铁、和维生素B1、维生素B2等成分含量比较高。

如果用做零食的话,最好是生吃,每天2到3颗即可。

芝麻

现代研究发现,芝麻的物质营养非常丰富,特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此,常吃芝麻,可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸,以排除血管中的杂质,提高脑的功能。

瓜子

常见的有葵花子、南瓜子和西瓜子。瓜子富含亚油酸,可促进脑发育,也含有大量维生素E,促进胎宝宝血管生长和发育,同时还能促进脑垂体前叶促性腺分泌细胞功能,增进卵巢机能,使卵泡数量增多、黄体细胞生长,还有增强孕酮的作用,有助于安胎。

开心果

开心果有很高的营养价值,还含有丰富的维生素、叶酸,丰富的铁、磷、钾等矿物质,同时还含有烟酸,泛酸。开心果还含有丰富的油脂,因此有润肠通便的作用,有助于机体排毒,是一种丰富的滋补食药。对孕妇有很多的功效,对胎儿的好处也十分多。

花生

花生被称为"长生果"一定有它的道理。花生中富含各种维生素、糖、卵磷脂,人体必需的蛋白质、氨基酸、胆碱等。所以说,花生的营养成分丰富而又比较全面。但是切记生花生性偏凉,生食过多,易导致腹泻,每天食入量最好不要超过10颗。

孕妈饮食禁忌:

1.胎宝的智力杀手一:味精

味精的主要成分是谷氨酸钠,血液中的锌与其结合后便从尿中排出,味精摄入过多会消耗大量的锌,医学研究表明,妊娠后期的孕妇多吃味精,会引起胎儿缺锌,而锌是胎儿生长发育之必需品,它影响孩子出生后的体格和精神发育,因此为了宝宝智力,孕妈妈们要少吃味精。

2.胎宝的智力杀手二:榨菜

榨菜属于过咸食物,其中含有较多的盐分,其实人体对食盐的生理需要极低,成人每天7克以下,儿童每天4克以下即可。像这类过咸的榨菜放置过久,并不是好的营养食物,孕妈妈多吃新鲜的应季蔬菜才是健康之道。

3.胎宝的智力杀手三:腊肉

像腊肉、熏鱼、烧鸭、烧鹅这些食物中一般含有过氧脂,过氧脂质对人体有害,如果长期从饮食中摄入过氧化脂并在体内积聚,可使人体内某些代谢酶系统遭受损伤,促大脑早衰或痴呆。4

教你两个孕期能让宝宝变聪明的食谱:

鳕鱼泥

原料:鳕鱼250克,盐、蒜茸、葱末、料酒、香菇各适量,脐橙1个。

做法:将鳕鱼去皮,切块,剁成泥,加入蒜茸、葱末、料酒、盐腌制20分钟。把脐橙从1/3处切开,挖去里面的部分。香菇洗净,剁成末,加入腌好的鳕鱼泥,覆上保鲜膜,上锅大火蒸5分钟。把鱼泥取出盛入脐橙中盖上盖好,蒸8分钟左右,起锅后加入番茄酱。

营养盘点:鳕鱼富含蛋白质、脂肪等多种营养成分,能提高乳汁中不饱和脂肪酸的含量,加快宝宝脑细胞的增长速度。

炒鹌鹑肉片

原料:鹌鹑肉100克,冬笋10克,水发口蘑5克,黄瓜15克,鸡蛋清半个,豆粉、精盐、料酒、花椒、酱油、味精等少许。

制作:将鹌鹑肉切成薄片,用蛋清和水、豆粉拌匀;冬笋、口蘑、黄瓜切成片;炒勺内放入猪油,热至五成时,放入鹌鹑肉片,炒熟,用漏勺捞出;在炒勺内放入汤、加入精盐、料酒、花椒、酱油、冬笋、口蘑、黄瓜和炒熟的鹌鹑肉片,烧开后去掉浮沫,放入味精即成。

营养小秘诀:鹌鹑肉含有大量的不饱和脂肪酸可以营养脑细胞,孕妇食用后对胎宝贝的大脑发育非常有利。

准妈妈们,趁着学习的热乎劲儿,赶紧把小编精心准备的孕期食谱收入你的碗里吧~

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